Reggio emilia - Una foglia a sei punte, simile a quella della marjuana, sul cartellino-prezzi di un supermercato, il Conad Le Querce. Accanto, però, vi si legge "pane alla canapa".
Sotto, le forme della nuova pagnotta che viene sfornata nel punto vendita di via Francia. Non soltanto fibra per abiti, ma anche base per un alimento: ecco cosa è stato ricavato a Reggio dalla canapa.
Ma come appare il pane alla canapa? Si tratta di pagnotte consistenti, rotonde e interamente cosparse di semi della pianta.
E' una preparazione insolita, quella delle Querce, che attira non solo per la stranezza dell'ingrediente base ma anche per la presentazione con il simbolo della foglia che non può passare inosservato.
La ricetta del pane alla canapa, che è preparata, dicono le commesse, "dai nostri fornai", includerebbe sostanze utili alla salute. "Contiene acidi grassi polinsaturi - si legge nel cartellino - e gli aminoacidi essenziali".
